मुंबई के मलाड इलाके में एक डॉक्टर ने ऑनलाइन ऐप के जरिए तीन आइसक्रीम का ऑर्डर दिया. आरोप है कि उनमें से एक में इंसान की कटी हुई उंगली पाई गई. युवक ने ऑनलाइन तीन आइसक्रीम का ऑर्डर दिया. तीनों गुंबद के आकार की ‘शंकु’ आइसक्रीम हैं। लेकिन उस आइसक्रीम को खाते समय उसे उसके अंदर एक कटी हुई इंसान की उंगली मिली. युवक ने संबंधित आइसक्रीम निर्माता कंपनी के खिलाफ थाने में शिकायत दर्ज करायी है.
घटना मुंबई के मलाड इलाके की है. 26 साल के ब्रेंडन फेराओ वहीं रहते हैं। वह पेशे से एक डॉक्टर हैं. उन्होंने पुलिस को बताया कि उन्होंने बुधवार को एक ऑनलाइन ऐप के जरिए एक लोकप्रिय कंपनी से आइसक्रीम का ऑर्डर दिया था. खाने के बीच में मुंह में कोई सख्त चीज बांध दी जाती है। युवक ने बताया कि पहले तो उसे लगा कि आइसक्रीम के अंदर कोई बड़ा अखरोट होगा. वह उसके चेहरे पर है. लेकिन करीब से देखने पर वह हैरान रह गए। देखो, इसके अंदर इंसानों के नाखून हैं। उसके बाद आपको एहसास होता है कि पूरी कटी हुई उंगली आइसक्रीम के अंदर है. ऐसे में युवक आइसक्रीम लेकर थाने भाग गया. आइसक्रीम निर्माता ने कंपनी के खिलाफ लिखित शिकायत भी दर्ज कराई है. समाचार एजेंसी पीटीआई ने बताया कि युवक को बटरस्कॉच फ्लेवर वाली आइसक्रीम में कथित तौर पर एक कटी हुई मानव उंगली मिली। एक शीर्ष पुलिस अधिकारी ने कहा कि आधा इंच आकार की उंगली का टुकड़ा मिला है। मांस के टुकड़ों के साथ-साथ उसमें मानव नाखूनों के हिस्से भी लगे हुए थे। इसे फॉरेंसिक जांच के लिए भेजा गया है. यह सच में इंसान की कटी उंगली है या नहीं, फॉरेंसिक रिपोर्ट आने पर यह साफ समझ में आ जाएगा। इस गर्मी में घर बैठे अक्सर ऑनलाइन आइसक्रीम ऑर्डर कर रहे हैं। अब तक जब आप दुकान से आइसक्रीम लेने जाते हैं तो थोड़ा पिघलना सामान्य बात है। वातानुकूलित कमरे से वह दौड़कर दरवाजे तक गया और कैटरिंग कंपनी के हाथ से खाना लेकर सीधे फ्रिज में भेज दिया। यदि आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देंगे, तो यह अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाना चाहिए। पर कहाँ? इतने दिनों तक फ्रिज में रखने के बाद भी आइसक्रीम नहीं जमी. इसके बजाय यह पिघल जाता है और आइसक्रीम में मौजूद तैलीय पदार्थ तैरने लगता है। ऐसी आइसक्रीम खाना है हानिकारक? क्या इस कीमत पर खरीदी गई आइसक्रीम को फेंक देना चाहिए?
हाल ही में एक ‘X’ (पूर्व-ट्विटर) यूजर ने इस मुद्दे की ओर ध्यान आकर्षित किया। उन्होंने कहा, ऑनलाइन खरीदी गई आइसक्रीम की हालत देखकर उन्हें शक हुआ. अगर आप तेज धूप में सड़क पर आइसक्रीम लेकर आएंगे तो वह पिघल सकती है। लेकिन, ऐसा तेल इससे तैर नहीं सकता. पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि जाहिर तौर पर ऐसा लग सकता है कि गर्मियों में आइसक्रीम पिघल गई है। लेकिन वाकई में नहीं। अगर जमी हुई आइसक्रीम से तैलीय तरल पदार्थ, झाग अलग होने लगे तो ऐसा खाना न खाना ही बेहतर है। विशेषज्ञों का कहना है, ऐसी समस्याएं दो कारणों से हो सकती हैं। सबसे पहले, बाहर का तापमान. आइसक्रीम फ्रीजर के तापमान (-18) से सीधी धूप में पिघल सकती है। फिर, ऐसा भी हो सकता है कि आइसक्रीम से भरे डिब्बे की एक्सपायरी डेट काफी पहले निकल चुकी हो।
आइसक्रीम को अच्छे से रखने के लिए फ्रीजर में एक निश्चित तापमान होता है। वहां से अगर लंबे समय तक गर्म मौसम में छोड़ दिया जाए तो हानिकारक बैक्टीरिया ‘लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स’ उसमें बसेरा कर सकते हैं। उस आइसक्रीम को खाने से बैक्टीरिया जनित बीमारियाँ होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा इस तरह की आइसक्रीम खाने से इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम या ‘आईबीएस’ भी हो सकता है।
फ्रिज का ठंडा पानी या शर्बत कितना भी आरामदायक क्यों न हो, बाकी गर्मियों में आइसक्रीम की लोकप्रियता के आगे झुकना ही पड़ता है। घर के छोटे से लेकर बूढ़े सदस्यों तक, आइसक्रीम मिलते ही हर किसी का दिल खुशी से नाच उठता है। बारोमास का आइसक्रीम से रिश्ता बंगाली से. कोंकण में सर्दियों में भी कई लोग स्वेटर पहनकर भी आइसक्रीम के स्वाद का आनंद लेते हैं। बच्चे की रंगीन आइसक्रीम की जिद से माता-पिता को परेशान होना पड़ता है। लेकिन बहुत से लोग पसीने वाले शरीर पर आइसक्रीम नहीं खाते क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे सर्दी लग सकती है। ज्यादा आइसक्रीम खाने से पेट खराब होने का खतरा रहता है. लेकिन अगर इन दोनों चीजों को छोड़ दिया जाए तो आइसक्रीम भी सेहतमंद होती है। आइसक्रीम के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं।
थकान दूर करता है
गर्मियों में पसीना अधिक आने से शरीर जल्दी थक जाता है। हालाँकि शारीरिक मेहनत कम होती है, लेकिन थकान हर समय बनी रहती है। शरीर की थकान दूर करने के लिए आप आइसक्रीम खा सकते हैं। आइसक्रीम में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत और मजबूत बनाते हैं।
