जो सौंफ आप अक्सर खाना खाने के बाद घर पर, रेस्टोरेंट में खाने के बाद खाते हैं। शायद उसके फ़ायदे जानकर आप हैरान हो जाएंगे। आम तौर पर देखा जाता है की सौंफ का उपयोग घरों में भी अनेक तरह से किया जाता है इसलिए आप लोग बराबर सौंफ का सेवन करते होंगे। वास्तव में छोटी सी दिखने वाली ये सौंफ बहुत से गुणों से भरी हुई है लेकिन अधिकांश लोग सौंफ के इस्तेमाल के बारे में बहुत कम जानते होंगे। आपको शायद यह पता नहीं होगा कि सौंफ एक औषधि है और इसके बारे में आयुर्वेद में बहुत सारी बातें बताई गई हैं।
पतंजलि के अनुसार, सौंफ वात तथा पित्त को शांत करता है, भूख बढ़ाता है, भोजन को पचाता है, वीर्य की वृद्धि करता है। साथ ही साथ कई रोगों के लिए एक अच्छा उपाय है। जैसे हृदय, मस्तिष्क तथा शरीर के लिए लाभकारी होता है। यह बुखार, गठिया आदि वात रोग, घावों, दर्द, आँखों के रोग, योनि में दर्द, अपच, कब्ज की समस्या में फायदा पहुंचाता है। इसके साथ ही यह पेट में कीड़े, प्यास, उल्टी, पेचिश, बवासीर, टीबी आदि रोगों को ठीक करने में भी सहायता करता है। इसके अलावा सौंफ का प्रयोग कई अन्य रोगों में भी किया जाता है।
आईए जानते है सौंफ से जुड़े कुछ उपयोग और फ़ायदे।
पेट में गैस की परेशानी को खत्म करती है सौंफ।सौंफ का देवल दाने ही नहीं बल्कि इसकी जड़े भी बहुत काम आती है। 1-2 ग्राम सौंफ की जड़ के चूर्ण का सेवन करने से कब्ज में आराम मिलता है। वही अगर सौंफ के बीज का काढ़ा बना लें और इसे 5-10 मि.ली मात्रा में भोजन के प्रत्येक ग्रास के साथ छोटे बच्चों को पिलाने से बच्चों का कब्ज ठीक हो जाता है। आयु के अनुसार मात्रा में सौंफ के बीजों की चटनी का सेवन करने से डकार और पेट की गैस की समस्या ठीक होती है।
सिरदर्द में भी आराम देती है सौंफ।सौंफ ना केवल पेट के लिए बल्कि इसको पानी के साथ पीसकर माथे पर लगाने से सिरदर्द से आराम मिलती है। ऐसा इसलिए भी होता है क्यों की इसकी तासिर ठंडी होती है।
आँखों के रोग को भी ठीक करने का काम करती है सौंफ।आँखों के रोग को भी ठीक करने का काम करती है सौंफ। सौंफ के पत्ते के रस में रूई को भिगोकर आँखों पर रखें। इससे आँखों की जलन, दर्द तथा लालिमा की परेशानी ठीक होती है। और आंखो से जुड़े रोग भी नहीं होते। वही सौंफ के दाने को फिसकर (मात्रा 1-2 ग्राम सौंफ ) चूर्ण में 65 मि.ग्रा. खसखस यानी पेस्ट के दानों का चूर्ण मिला लें। इसे नियमित सेवन करने से आँखों के रोग ठीक होते हैं तथा आँखों की रोशनी भी बढ़ती है।
मानसिक रोगी के लिए भी कारगर है सौंफ मानसिक रोगी के लिए भी कारगर है सौंफ 2 से 4 ग्राम सौंफ चूर्ण में बराबर भाग खाँड मिलाकर सेवन करने से मानसिक रोग में आराम मिलता है साथ ही गाय के दूध के साथ इसका सेवन करने से आँख के रोग ठीक होते हैं।
सौंफ से होता है जुखाम में आराम।सौंफ से होता है जुखाम में आराम।अगर आप जुखाम से जूझ रहे है तो करे सौंफ के उपयोग 15-30 ml सौंफ के काढ़ा में खांड मिलाकर पिलाने से जुकाम में लाभ होता है।
सौंफ के सेवन से खाँसी में भी ठीक होती हैअंजीर के साथ सौंफ का सेवन करने से सूखी खाँसी, गले की सूजन से राहत जल्दी मिलती है। बस सेवन की मात्रा सही होनी चाहिए।
सौंफ को पीसकर मुंह पर लगाने से मुँहासे ठीक होते हैं, चेहरे की चमक बढ़ती है और रंग भी निखरता है। जो आपको सुंदर बनाने के साथ ही एक अलग एहसास देता है।
मैनिया ( पागलपन) में सौंफ से लाभ होता है। जहां सौंफ सिर दर्द को ठीक करती है वही ये पागलपन जैसे विकार को भी ठीक करने में कारगर है। 15-30 मिली सौंफ काढ़ा में मिश्री मिलाकर पीने से पागलपन या मैनिया रोग में लाभ होता है।
पित्त रोग का भी नाशक है सौंफ।
5-10 ग्राम सौंफ पित्त रोग के लिए श्राप साबित हो सकती है। आप 5-10 ग्राम को पीसकर उसमें इतना ही खाँड मिला लें। इसे पिलाने से पित्त के कारण होने वाले मैनिया रोग में लाभ होता है।
बुखार को भी उतारता है सौंफ।
सौंफ, वच, कूठ, देवदारु, रेणुका, धनिया, खस तथा नागरमोथा को बराबर मात्रा में लेकर उसका काढ़ा बना लें। इसमें मधु तथा मिश्री मिला लें। इसे 25-50 मिली की मात्रा में सुबह और शाम पीने से वात दोष के कारण होने वाला बुखार ठीक हो जाता है।सिर दर्द के अलावा शरीर दर्द में सौंफ का प्रयोग फायदेमंद साबित हो सकता है। 5-10 मिली सौंफ पत्तों के रस को पीने से पूरे शरीर का दर्द ठीक हो सकता है।
अधिक नींद आने की समस्या को दूर करता है सौंफ। अगर आप ज्यादा नींद से परेशान है तो सौंफ आपकी ये परेशानी भी दूर कर देगी। 10-30 मिली सौंफ काढ़ा में नमक मिलाकर पीने से अधिक नींद आने की परेशानी ठीक होती है।
अच्छी नींद लेने के लिए भी आप सौंफ का इस्तेमाल कर सकते है। 10-30 मिली सौंफ का काढ़ा 100 मिली गाय का दूध तथा घी मिलाकर पिलाने से नींद अच्छी आती है।
मोटापा घटाने में सौंफ का प्रयोग लाभदायक होता है।
आपको शायद पता है आज भारत में हर चौथा आदमी मोटापे की वजह से परेशान है । वही जरा सी सौंफ 6-12 ग्राम शतपुष्पादि घी को गुनगुने दूध अथवा जल के साथ सेवन करें। इससे वात, पित्त, मेद, मूत्र रोग में फायदा होता है। इसके साथ ही मोटापा, फाइलेरिया तथा लीवर और तिल्ली की वृद्धि जैसी बीमारी में लाभ होता है।
इन सब तरीको के लिए आप सौंफ का सेवन करके अपने शरीर को स्वस्थ रख सकते है। वही रोग मुक्त भारत के लिए एक कदम बड़ा सकते है।
