देश की सरकार शराब को बर्बाद करने के लिए 17 अरब रुपये से ज्यादा खर्च कर रही है. क्योंकि देश के लोग उस सूरह से विमुख हो गये हैं। अब किसी को शराब में कोई दिलचस्पी नहीं है. फ्रांस एक के बाद एक बोतल शराब बर्बाद कर रहा है। महंगे रंगीन तरल पदार्थ यूं ही ‘फेंक दिए’ जा रहे हैं। ऐसा नहीं है। ये ‘बर्बादी’ देश की सरकार की कीमत पर हो रही है. फ्रांसीसी सरकार का कहना है कि देश की अतिरिक्त शराब बर्बाद हो रही है। यह फैसला निर्माताओं के साथ खड़े होने के लिए लिया गया है. इसके लिए सरकारी खजाने से बड़ी रकम खर्च की जा रही है. फ़्रांस सरकार कथित तौर पर अतिरिक्त शराब को नष्ट करने के लिए 200 मिलियन यूरो खर्च कर रही है। भारतीय मुद्रा में 1,782 करोड़ रुपये। सरकार ने इस पैसे को खर्च करने का ऐलान किया है. वाइन को अक्सर सुरा सूची में ‘कुलीन’ का खिताब मिलता है। शराब अन्य सुरों की तुलना में अधिक महंगी भी है। फ़्रांस में इस श्लोक को क्यों नष्ट किया जा रहा है? सरकार पैसा बर्बाद करने के बजाय खर्च क्यों कर रही है?
दरअसल, फ्रांस में वाइन उद्योग को हाल ही में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है। इस यूरोपीय देश में वाइन की मांग बहुत कम हो गई है. लोग अब शराब नहीं पीना चाहते. दरअसल, फ्रांस में वाइन उद्योग को हाल ही में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है। इस यूरोपीय देश में वाइन की मांग बहुत कम हो गई है. लोग अब शराब नहीं पीना चाहते. क्राफ्ट बियर घरेलू बियर है जिसे बिना किसी उपकरण के पुराने ढंग से बनाया जाता है। आमतौर पर, इस प्रकार की बियर छोटी ब्रुअरीज में बनाई जाती है। कभी-कभी कारखाने नहीं होते. छोटे व्यापारी इन्हें बनाकर बाजार में बेचते हैं। क्राफ्ट बियर घरेलू बियर है जिसे बिना किसी उपकरण के पुराने ढंग से बनाया जाता है। आमतौर पर, इस प्रकार की बियर छोटी ब्रुअरीज में बनाई जाती है। कभी-कभी कारखाने नहीं होते. छोटे व्यापारी इन्हें बनाकर बाजार में बेचते हैं।
सामान्य बियर में अल्कोहल की मात्रा 5 प्रतिशत होती है। क्राफ्ट बियर में उससे भी अधिक अल्कोहल होता है। इसमें अल्कोहल की मात्रा 5.9 प्रतिशत है। यानी यह बियर सामान्य बियर से 0.9 प्रतिशत अधिक गाढ़ी है।
हालाँकि, वाइन में बीयर की तुलना में अधिक अल्कोहल होता है। इसमें अल्कोहल की औसत मात्रा 18 प्रतिशत है। हालाँकि, वाइन में अल्कोहल की मात्रा निर्माता के अनुसार भिन्न हो सकती है। वाइन में 5.5 प्रतिशत से लेकर 25 प्रतिशत तक अल्कोहल हो सकता है। कई लोग कहते हैं कि कोविड महामारी के बाद से फ्रांस में लोगों के रहने का तरीका बदल गया है। गरीबी बढ़ी है. बढ़ते बाज़ार में लोग अधिक मितव्ययी हो गये हैं। इसीलिए शराब की मांग कम हो गई है. ऐसे में फ्रांस के लोकप्रिय वाइन उत्पादकों को भारी नुकसान हुआ है. जितनी शराब वे पहले ही बना चुके थे, वह अब बेची नहीं जा सकती थी। रंगीन तरल पदार्थों की बोतलें और बोतलें बर्बाद हो रही हैं। माना जाता है कि कंपनियों के बढ़ते उत्पादन ने भी उन्हें खतरे में धकेल दिया है। ऐसे में फ्रांस का वाइन उद्योग चौपट होने के कगार पर है. संकट के समय सरकार उद्योग जगत के साथ खड़ी है।
माना जाता है कि कंपनियों के बढ़ते उत्पादन ने भी उन्हें खतरे में धकेल दिया है। ऐसे में फ्रांस का वाइन उद्योग चौपट होने के कगार पर है. संकट के समय सरकार उद्योग जगत के साथ खड़ी है।
एक फ्रांसीसी वाइन कंपनी से जुड़े एक कर्मचारी ने कहा, “हमने बहुत अधिक वाइन बना ली है।” जिस कीमत पर इसे बेचा जा रहा है वह उत्पादन की लागत को कवर नहीं करता है। इसलिए हम हार रहे हैं.”
एएफपी की रिपोर्ट के अनुसार, कोविड महामारी के बाद से फ्रांस में भोजन और ईंधन की कीमतें बढ़ रही हैं। रूस-यूक्रेन युद्ध के बाद से कमोडिटी की कीमतें बढ़ी हैं। ऐसे में लोगों में दैनिक जीवन की अतिरिक्त विलासिता को त्यागने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है। शराब मुआवजे के लिए सरकार से भुगतान की जाने वाली धनराशि का उपयोग अतिरिक्त स्टॉक खरीदने के लिए किया जाएगा। इसके अलावा खराब हो चुकी शराब से अलग कर शराब एकत्र कर बेची जाएगी। अतिरिक्त अल्कोहल विभिन्न सैनिटाइज़र और परफ्यूम निर्माताओं को बेचा जाएगा। यदि आवश्यक हो तो वाइन का उपयोग कृषि के लिए भी किया जा सकता है। फ्रांसीसी सरकार मरणासन्न वाइन उद्योग को पुनर्जीवित करना चाहती है। इसे ध्यान में रखते हुए, इस उद्योग में फिर से भारी मात्रा में पैसा डाला जा रहा है। देश के कृषि मंत्री ने कहा, भविष्य को देखते हुए उद्योग जगत को बदलाव की जरूरत है.
न केवल फ्रांस, बल्कि पूरे यूरोप में शराब कारोबार को हाल ही में नुकसान हुआ है। आंकड़े बताते हैं कि जून तक शराब की बिक्री इटली में 7 प्रतिशत, स्पेन में 10 प्रतिशत, फ्रांस में 15 प्रतिशत, जर्मनी में 22 प्रतिशत और पुर्तगाल में 34 प्रतिशत गिर गई।
