शरीर की थकान दूर करने के लिए वास्तव में गुड़ के पानी की कोई तुलना नहीं है। यह ड्रिंक शरीर को ठंडा रखता है. गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए कई लोग इस पेय पर निर्भर रहते हैं। चिलचिलाती धूप में निकलने के बाद वह पसीने से नहा रहे हैं. फिर, जब रात में बारिश होती है तो काफी ठंड होती है। मौसम के इस मनमौजी रवैये में छींक, सर्दी और खांसी बनी रहती है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, इस समस्या से बचाव के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना जरूरी है। गुड़ का पानी अंदर से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।
शरीर की थकान दूर करने के लिए वास्तव में गुड़ के पानी की कोई तुलना नहीं है। यह ड्रिंक शरीर को ठंडा रखता है. गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए कई लोग इस पेय पर भरोसा करते हैं। गुड़ का पानी पेट का ख्याल रखता है. हालांकि, खाली पेट गुड़ का पानी पीना ज्यादा फायदेमंद होता है। अगर गुड़ को गुनगुने पानी में मिलाया जा सके तो बेहतर है।
सुबह खाली पेट गुड़ का पानी पीने से क्या होगा?
1) गुड़ प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज का स्रोत है। दिन की शुरुआत में ऐसा ड्रिंक पीने से आप जल्दी थकते नहीं हैं। गर्म, पसीने वाली स्थितियों में शारीरिक परिश्रम के बावजूद पूरे दिन ऊर्जा बनी रहती है।
2) यह ड्रिंक पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए अच्छा है। गुड़ का पानी पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ाता है। परिणामस्वरूप भोजन जल्दी पच जाता है। यह पेय कब्ज को ठीक करने में भी मदद करता है।
3) यह ड्रिंक शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। गुड़ से बना यह पेय लिवर में जमा अशुद्धियों को दूर करने के साथ-साथ खून को भी साफ करने में मदद करता है।
4) गुड़ का पानी इंसुलिन और कोर्टिसोल हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है। ये दोनों हार्मोन उच्च रक्त शर्करा या मूड स्विंग जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
5) मौसम परिवर्तन के कारण कई तरह की बीमारियाँ होती हैं। इससे बचाव के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना जरूरी है। गुड़ में विभिन्न खनिज और कई महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं। जो अंदर से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
सर्दी का गुड़ से गहरा संबंध है। लेकिन यह खजूर का गुड़ है. हालाँकि, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग लंबे समय से चीनी के विकल्प के रूप में गन्ने के गुड़ का उपयोग करते आ रहे हैं। गुड़ का उपयोग दाल, करी, चटनी जैसी रोजमर्रा की रसोई में किया जाता है। पहले ही नहीं बल्कि खाना खाने के बाद भी गुड़ खाने का चलन था. क्या यह सिर्फ मिठाई का विकल्प है? या फिर गुड़ का और भी महत्व है? पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि गुड़ आयरन, विटामिन सी, प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे बहुत महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर है। इसलिए, शरीर में खनिजों की कमी को पूरा करने के लिए गुड़ का सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। हालांकि, गुड़ के फायदों को समझने के लिए इसे एक निश्चित समय पर खाना चाहिए।
खाना खाने के बाद गुड़ खाने से क्या फायदा होता है?
1) भोजन के बाद थोड़ा सा गुड़ खाने से पाचन एंजाइम अधिक सक्रिय हो जाते हैं। जो पेट फूलना, अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है।
2) गुड़ एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है। भारी भोजन के बाद थोड़ी मात्रा में गुड़ खाने से शरीर में फ्री रेडिकल्स नियंत्रित रहते हैं। यह ऑक्सीडेटिव तनाव से शरीर को होने वाले नुकसान से भी बचाता है।
3) अगर आप अपना वजन नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो आपका मेटाबॉलिज्म अच्छा होना जरूरी है। भोजन के बाद गुड़ खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। यह ट्रिक कैलोरी बर्न करने में मदद करती है।
4) गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। अगर आप चाहते हैं कि आपका लीवर ठीक से काम करता रहे तो आपको रोजाना थोड़ा सा गुड़ खाना चाहिए।
5) एनीमिया की समस्या ज्यादातर बच्चों, महिलाओं में देखी जाती है। इस समस्या को ठीक करने के लिए कई लोग कुलेखरा की पत्तियों के रस का सेवन करते हैं। हालाँकि, रोजाना कुलेखरा पत्ती के रस का सेवन करना अच्छा नहीं है। खासकर इस गर्मी में. इसकी जगह अगर थोड़ी मात्रा में गुड़ का सेवन किया जाए तो इससे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की मात्रा भी बढ़ जाती है।
6) गर्मी में बहुत थकान महसूस होती है लेकिन घर पर ‘ओआरएस’ नहीं है? एक गिलास पानी में थोड़ा सा गुड़ मिलाकर चाशनी बना लें। आप चाहें तो उस ड्रिंक में कुछ बूंदें नींबू के रस की भी मिला सकते हैं. इस ड्रिंक को घर आकर पीने से थकान तुरंत दूर हो जाएगी।
7) गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें ग्लाइकोलिक एसिड होता है। नियमित रूप से गुड़ खाने से त्वचा की लचक बढ़ती है। साफ़, दाग-धब्बे रहित त्वचा पाने के लिए आपको कोरियाई सौंदर्य प्रसाधन लगाने की ज़रूरत नहीं है।
