नई दिल्ली। बच्चों को पूरे दिन कुछ ना कुछ नया और टेस्टी खाने का दिल करता है। ऐसे में आप पापड़ कोन बनाकर तैयार कर सकती हैं। इसे मात्र दस मिनट में फटाफट बनाया जा सकता है। टेस्टी होने के साथ ही ये हेल्दी भी है और शाम की भूख का स्वादिष्ट हल भी। जिसे बच्चों के साथ ही बड़े भी चाव से खाना पसंद करते हैं। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगा पापड़ कोन।
सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक छोटे टुकड़ों में काट लें। साथ में टमाटर और खीरा को भी काटकर रख लें। कॉर्न को उबालकर पानी छान लें। धनिया पत्ता इसमे मिला लें। किसी बाउल में कटे हुए प्याज के साथ कटा ककड़ी और टमाटर मिलाएं। हरी धनिया की पत्तियों को भी इसी में मिला लें। साथ में कॉर्न का पानी छानकर मिला लें। हरी मिर्च बच्चों के स्वाद के अनसुार डालें। उबले आलू के बेहद छोटे टुकड़े करके इसमे मिला दें। साथ में आलू भुजिया को भी मिला लें।
अब इन सारी सब्जियों में नमक और नींबू का रस मिला दें। अच्छे से मिक्स कर एक तरफ रख दें। कड़ाही में तेल गर्म करें। अब तेल में मसाला पापड़ को दो भाग में कर के तल लें। जब ये पापड़ गर्म और नर्म हो तभी इन्हें कोन का आकार देकर रख लें। पापड़ को कोन का आकार देने के लिए कड़ाही से पापड़ को निकालते ही मोड़ लें। अगर आप बड़ी कोन बनाना चाहते हैं तो पापड़ को दो भाग में ना करें।
बस इन सारी कोन में सब्जियों के चटपटे से मिश्रण को भर दें। ऊपर से चाहे तो थोड़ा सा केचप भी लगाकर सजा दें। बस तैयार है आपका चटपटा पापड़ कोन। इसे आप चाय के साथ या फिर ऐसे ही शाम के स्नैक्स में सर्व कर सकती हैं। बच्चों के साथ साथ बड़ो भी आएंगा ये काफी पसंद।
