काला नमक अधिकतर औषधियों में प्रयोग किया जाता है, साथ ही खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए भी काला नमक का ही प्रयोग किया जाता है, खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाला नमक भी कई तरीकों का आता है। फ्रूट चाट और रायता में काला नमक इस्तेमाल किया जाता है, जिसके कई फायदे होते हैं।
भारतीय किचन में काले नमक का इस्तेमाल काफी समय से किया जा रहा है। इसे खाने में, फ्रूट्स में और जूस में शामिल करते हैं। इसी के साथ घरेलू उपचारों में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है। खाने का स्वाद बढ़ाने वाला काला नमक कई फायदों के साथ आता है। काला नमक वजन घटाने में भी खूब ज्यादा फायदेमंद साबित होता है।
काला नमक रोजाना कम मात्रा में और अपनी पसंद के अनुसार खाया जा सकता है। हालांकि, रोजाना एक चम्मच (6 ग्राम) से ज्यादा काला नमक नहीं खाना चाहिए।
कई लोगों को अक्सर सूजन और सीने में जलन का एहसास होता है, ऐसे में उन्हें अपने रोजाना के खाने में काला नमक शामिल करना चाहिए। काला नमक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
काला नमक लीवर में पित्त के प्रोडक्शन में मदद करके पाचन में मदद करता है। इसके अलावा, यह छोटी आंत में होने वाली अवशोषण प्रक्रियाओं को बढ़ाने में भी मदद करता है।
काले नमक के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जरूरी और फायदेमंद मिनरल्स से भरपूर काला नमक स्किन के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। अगर आपकी स्किन फटी हुई है, तो आप गुनगुने पानी में काला नमक मिलाकर प्रभावित हिस्से को इस पानी में भिगो दें। यह आपकी त्वचा को नैचुरली ठीक करने में मदद करेगा। रिपोर्ट्स की मानें तो ये मोच को ठीक करने में भी मदद करती है। इसके अलावा, यह एक क्लीन्जर के रूप में भी काम करता है जो बंद रोमछिद्रों को खोलने में मदद करता है, जिससे आपको निखरती स्किन मिलती है।
काले नमक में न केवल थोड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो मांसपेशियों के कामकाज के लिए जरूरी है, बल्कि यह शरीर को जरूरी मिनरल्स को अवशोषित करने में भी मदद करता है। यह दर्दनाक मांसपेशियों की ऐंठन को रोकने में इफेक्टिव होता है।
