सुबह जल्दी उठने से शरीर ही नहीं मन भी अच्छा रहता है। और इसका क्या फायदा है? दिनभर काम करने के बाद रात को दिमाग मोबाइल स्क्रीन पर चला जाता है। सोशल मीडिया, वेब सीरीज, नेटदुनिया का आकर्षण भी कुछ कम नहीं है। और जैसे ही मन उसमें डूबता है, नींद सुबह हो जाती है।
कई लोगों के लिए सुबह उठना मुश्किल हो जाता है। लेकिन, सुबह उठने के फायदे भी कम नहीं हैं!
मनोचिकित्सक शर्मिला सरकार कहती हैं, ”हमारे शरीर की अपनी घड़ी होती है। जो अंधकार और प्रकाश के साथ सामंजस्य रखता है। अगर उस घड़ी के साथ सामंजस्य की कमी हो तो शरीर खराब हो सकता है या शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।”
डॉक्टर के मुताबिक, सूर्यास्त के बाद जैसे-जैसे अंधेरा गहराता जाता है, शरीर में मेलाटोनिन हार्मोन का स्राव बढ़ जाता है। यह हार्मोन नींद लाने में अहम भूमिका निभाता है। इसलिए अगर कोई रात को मोबाइल, लैपटॉप लेकर बैठा है तो उसे जल्दी नींद नहीं आएगी। डिवाइस स्क्रीन से निकलने वाली नीली रोशनी मेलाटोनिन के रिलीज को प्रभावित करती है। मैं सोना नहीं चाहता.
लेकिन सुबह की रोशनी और हवा, प्रकृति की निकटता। क्या यह दिन के अन्य समय में फिट बैठता है? कुछ लाभ वास्तव में भोर के बिना उपलब्ध नहीं होते।
1. सुबह की रोशनी और हवा
सुबह की रोशनी और हवा अच्छी लगती है। इस समय हल्की धूप और ठंडी हवा बहुत आरामदायक होती है। जो दिन के अन्य समय में आसानी से उपलब्ध नहीं होता है। विटामिन डी संश्लेषण के लिए सूर्य का प्रकाश भी महत्वपूर्ण है।
2. प्रकृति
प्रकृति से निकटता मन पर प्रभाव डालती है। शर्मिला कहती हैं, ”ठंडी हवा में चलना अच्छा लगता है. आप काफी देर तक पैदल भी चल सकते हैं. लेकिन जब धूप तेज होती है तो चलना मुश्किल हो जाता है।
3. लोगों से निकटता
जिस तरह सुबह का खुला स्वभाव मानस को प्रभावित करता है, उसी तरह सुबह की सैर भी कई लोगों से मिलती है। दोस्ताना बातचीत से दिन की अच्छी शुरुआत हो सकती है।
4. प्राणायाम
सुबह उठकर शारीरिक व्यायाम और प्राणायाम करने से न सिर्फ शरीर बल्कि मन भी नियंत्रण में रहता है। प्राणायाम के अलावा योगाभ्यास से भी रोग नियंत्रित होते हैं। योग प्रशिक्षक इस समय को व्यायाम के लिए आदर्श मानते हैं।
5. नाश्ता
कई लोगों के पास नाश्ता करने का समय नहीं होता क्योंकि वे देर से उठते हैं। लेकिन नाश्ता करना ज़रूरी है. अगर आप सुबह उठते हैं तो खाना खिलाने में कोई रुकावट नहीं आती है.
पोषण विशेषज्ञ दूध को संतुलित खाद्य पदार्थों की सूची में रखते हैं। नवजात शिशुओं से लेकर बुजुर्गों तक, दूध सभी के लिए फायदेमंद है। जब तक आपको दूध से एलर्जी या दूध पीने के बाद सीने में जलन न हो। इस संबंध में पोषण विशेषज्ञ शंपा चक्रवर्ती ने कहा, ‘यह जानना जरूरी है कि आप कब और कितना दूध का सेवन कर रहे हैं। कई लोग सुबह दूध का सेवन करते हैं तो उसके बाद गले-सीने में जलन होने लगती है। जो लोग सीने में जलन से पीड़ित हैं, उनके लिए सुबह दूध न पीना ही बेहतर है। बल्कि रात को खाएं. ऐसे में ठंडा दूध पीना ज्यादा फायदेमंद रहेगा।” उनके अनुसार, बच्चों के लिए दोबारा दूध पीने का आदर्श समय सुबह का होता है। हालाँकि, रात को सोने से पहले दूध पीने से शरीर को अधिक कैल्शियम अवशोषित करने में मदद मिलती है क्योंकि अनिद्रा की समस्या दूर हो जाती है।
कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन, पोटैशियम, विटामिन डी से भरपूर दूध शरीर को तभी फायदा पहुंचाएगा जब इसका सेवन सही समय पर और सही मात्रा में किया जाए। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों का ऐसा दावा है। इस मुद्दे पर वैज्ञानिक पत्रिका ‘न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन’ में एक रिपोर्ट भी प्रकाशित हुई है। वैज्ञानिक वाल्टर विलेट के अनुसार यदि कोई वयस्क पुरुष या महिला प्रतिदिन एक माप दूध का सेवन करें तो उनके शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होगी और विभिन्न शारीरिक समस्याएं दूर रहेंगी। भारत जैसे देश में एक वयस्क महिला एक दिन में 2-3 कप दूध का सेवन कर सकती है, लेकिन उससे ज्यादा नहीं। वहीं एक आदमी 3-4 कप दूध पी सकता है. लेकिन अगर डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर, छोले का भी सेवन किया जाए तो दिन में 2 कप से ज्यादा दूध का सेवन नहीं किया जा सकता है।
यह माप बच्चों के लिए अलग है. 12 से 24 महीने का बच्चा दिन में 2-3 कप दूध पी सकता है। 2 से 5 साल के बच्चे को एक दिन में दो से ढाई कप से ज्यादा दूध नहीं पीना चाहिए। 5 से 8 साल की उम्र के बच्चे भी दिन में ढाई कप दूध का सेवन कर सकते हैं। 9 साल से अधिक उम्र के बच्चे दिन में तीन कप तक दूध पी सकते हैं। गाय के दूध से एलर्जी होने पर पौधे के दूध का सेवन किया जा सकता है। यह दूध विभिन्न प्रकार के मेवे, जई, नारियल और सोयाबीन से प्राप्त किया जाता है। बादाम का दूध, नारियल का दूध, जई का दूध और सोया दूध सबसे प्रसिद्ध हैं। इस दूध को पशु दूध के विकल्प के रूप में चुना जा सकता है। लेकिन बच्चों को दूध देने से पहले यह जांच लें कि वे दूध पचा पा रहे हैं या नहीं। अगर दूध से जी मिचलाना या सीने में जलन हो तो दूध न पीना ही बेहतर है।
