हालांकि ब्लैक कॉफी पाचन, मेटाबॉलिज्म और लीवर के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन खाली पेट कॉफी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। विभिन्न रीलों में, सोशल मीडिया स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफी लीवर को स्वस्थ रखने में मदद करती है। यहां तक कि ब्लैक कॉफी के नियमित सेवन से शरीर का मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है, जिससे वजन कम करने में भी मदद मिलती है। ऐसी सलाह से प्रोत्साहित होकर आप रोज सुबह खाली पेट बिना चीनी की ब्लैक कॉफी पिएं। लेकिन क्या यह सब अच्छा है? डॉक्टर कह रहे हैं नहीं. हालांकि ब्लैक कॉफी पाचन, मेटाबॉलिज्म और लीवर के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन खाली पेट कॉफी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।
1. चिंता
कैफीन तेजी से हमारे रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और हमारी जीवन शक्ति को बढ़ाता है। खाली पेट कॉफी पीने से यह खून में तेजी से अवशोषित होती है। रक्त में कैफीन के स्तर में अचानक वृद्धि भी चिंता का कारण बन सकती है। कुछ भोजन के साथ या उसके बाद कॉफी पीने से उतना प्रभाव नहीं पड़ता है।
2. पेट में जलन
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कॉफ़ी कभी-कभी नाराज़गी के लिए उत्तेजक के रूप में काम करती है। कॉफी पेट से एसिड के स्राव में मदद करती है। खाली पेट कॉफी पीने की आदत कई लोगों में अल्सर का कारण भी बन सकती है। हालांकि, अध्ययन यह भी कहता है कि कॉफी का असर हर किसी पर एक जैसा नहीं होता है। बहुत से लोगों को एसिड की समस्या नहीं होती है।
लेकिन असर जो भी हो, एक बात तो साफ़ है. खाली पेट कॉफी पीने की तुलना में किसी चीज के साथ कॉफी पीना ज्यादा सुरक्षित है। थकान के लिए कॉफ़ी की कोई तुलना नहीं है। एक सुस्त दोपहर में एक कप कॉफी पीना एक पल जैसा लगता है। कॉफ़ी गंभीर सिरदर्द से भी राहत दिलाती है। कॉफ़ी के गुणों का कोई अंत नहीं है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कॉफी वजन कम कर सकती है? कॉफी वास्तव में जिद्दी पेट की चर्बी या अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है। पोषण विशेषज्ञ अनन्या भौमिक के अनुसार, कॉफी पतला होने में मदद करती है। हालाँकि, शाही कॉफी को दूध और चीनी के साथ मिलाकर पीने से विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। अनन्या ने कहा, “चीनी, क्रीम, दूध वाली कॉफी कैलोरी बढ़ाती है। पेट का गड्ढा वैसा ही रहेगा.”
तो आप कॉफी का पूरा लाभ कैसे पा सकते हैं? अगर आप कॉफी खाकर पतला होना चाहते हैं तो आपको बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी का सेवन करना चाहिए। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन शरीर से कैलोरी कम करने में मदद करेगा। अगर आप बिना किसी व्यायाम के दिन में कुछ कप कॉफी भी पी सकते हैं, तो भी शरीर में कैलोरी की खपत बहुत बढ़ जाएगी।
पतला होना है तो कब खाएं कॉफी?
अगर शारीरिक व्यायाम से पहले कॉफी का सेवन किया जाए तो शारीरिक प्रदर्शन दोगुना बढ़ जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि व्यायाम के बाद कॉफी पीना हानिकारक है। कॉफी व्यायाम के बाद जल्दी ऊर्जावान और तरोताजा होने में मदद करती है। कॉफी आपको कई तरह से वजन कम करने में मदद करती है। क्योंकि, कॉफी पीने से भूख और खाने की इच्छा कम हो जाती है। कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड नामक फाइटोकेमिकल शरीर में ग्लूकोज उत्पादन की दर को कम करता है। परिणामस्वरूप, शरीर में वसा जमा होने की प्रवृत्ति भी कम हो जाती है।
कितना, कैसे खाएं?
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, कम कैलोरी वाले संतुलित आहार और मध्यम व्यायाम के साथ दिन में कम से कम 3-4 कप या 720-900 मिलीलीटर कॉफी पीना अच्छा है। लेकिन अगर आप मस्कुलर टोन्ड बॉडी चाहते हैं तो आप अधिक खा सकते हैं। कॉफ़ी का भी एक निश्चित समय होता है.
1) सुबह-दोपहर और रात को भोजन से कुछ देर पहले खाएं। फिर ज़्यादा खाने का ख़तरा नहीं रहेगा. क्योंकि पेट तो पहले से ही भरा होगा.
2) भोजन के बाद कॉफी का सेवन किया जा सकता है। शरीर में फैट कम जमा होगा. शरीर भोजन से कम कैलोरी भी अवशोषित करेगा।
3) अगर आप थकान महसूस करते हैं तो कॉफी की कोई तुलना नहीं है। कॉफ़ी से काम में गति आएगी। आप दोगुने उत्साह से काम कर सकते हैं. कैलोरी की खपत बढ़ेगी.
