हमारे घर में एक बात की चर्चा हमेशा होती है, कि गाय और भैस के घी में से कौन सा घी सबसे अच्छा होता है! दाल या रोटी में घी लगा देने से खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. साथ ही इसमें पाए जाने वाला पोषक तत्व सेहत को दुरुस्त रखने का काम करता है. ऐसे में सवाल ये उठता है कौन सा घी ज्यादा अच्छा होता है! पूजा पाठ हो या भोजन बिना घी के तो पूरी ही नहीं होती है. भारतीय घरों में दाल हो या रोटी बिना घी के खाना शुरू ही नहीं होता है. बड़े बुजुर्गों का मानना होता है कि इससे शरीर में ताकत बनी रहती है और जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं. लेकिन एक सवाल दिमाग में आता रहता है घी कौन सा सेहतमंद है गाय का या भैंस का. ऐसे में हम आपको बताएंगे की आयुर्वेद के हिसाब से कौन से घी का सेवन ज्यादा लाभदायक होता है! सबसे पहले बात करते हैं इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व की. घी में मिनिरल्स, विटामिन और हेल्दी फैट पाए जाता है जो वजन घटाने में भी कारगर होता है. इसके अलावा यह स्किन, हेयर, दिमाग आदि के लिए भी बहुत अच्छा होता है. अब आते हैं गाय और भैंस में किसका घी होता है बेहतर.!
इसके घी में पीलापन होता है, जो स्वास्थ्य के लिए ज्यादा लाभकारी होता है. इसमें विटामिन, मिनरल्स और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर के लिए ज्यादा लाभकारी होता है. गाय के घी में फैट की मात्रा कम होती है तो ऐसे में इससे वजन बढ़ने का डर नहीं होता है!
वहीं, भैंस का घी सफेद रंग का होता है. इसमें गाय की अपेक्षा कम स्वास्थ्य लाभ होते हैं. इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके घी में फैट की मात्रा अधिक होती है इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं भैंस का घी न खाएं!
