ऑफिस जाते वक्त जल्दी में बिना खाए निकल जाना? अगर आप अपने शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो ऑफिस निकलने से पहले ड्रिंक पर भरोसा कर सकते हैं। सुबह उठकर ऑफिस जाने की जल्दी में कई लोग ठीक से खाना नहीं खा पाते। कुछ तो कुछ दिनों तक बिना खाए भी रह जाते हैं। काम पर बैठे बिना उसे भूख लग जाती है। फिर हबीजाबी को जो कुछ भी उपलब्ध है उसी से अपना पेट भरना पड़ता है। लेकिन अगर यह दिन-ब-दिन चलता रहे तो शरीर अच्छा रहेगा?
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण है। भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन उचित मात्रा में होना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास ऑफिस जाते समय बैठकर खाने का समय नहीं है, तो आप इसकी जगह हेल्दी सिरप और शेक का सेवन कर सकते हैं। पेट खाली नहीं रहेगा और आप 2 मिनट में खाकर बेहोश हो जाएंगे। साथ ही शरीर में कुछ पानी भी चला जाएगा.
केले में फाइबर, विटामिन सी और भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है। पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। फाइबर कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है। नट बटर में स्वस्थ वसा होती है। चटनी में आसानी से पचने योग्य फाइबर होने से पाचन संबंधी समस्याएं भी नियंत्रण में रहती हैं। केला, दूध और बादाम बटर को एक साथ मिक्सर में डालकर 2 मिनट में शेक बनाया जा सकता है. और इसे 2 मिनट में खाया जा सकता है.
छाते में प्रोटीन होता है. इसमें नींबू का रस मिलाने पर विटामिन सी मिल जाता है। जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. चतुर शरबत हड्डियों को मजबूत बनाने में भी बहुत कारगर है। छाटू वजन घटाने में भी मददगार है. चुट्टू में फाइबर होने से पाचन संबंधी समस्याएं भी नियंत्रण में रहती हैं। ऑफिस जाने से पहले अगर आप एक गिलास चट्टू-नींबू का शरबत खाएंगे तो शरीर को प्रोटीन, फाइबर और विटामिन मिलेंगे. चटनी को पानी में पतला कर लें और उसमें साबुन के टुकड़े नमक के मिला लें। इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाने से स्वाद, गंध और पौष्टिकता बढ़ जाएगी। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो चीनी खाना बंद कर सकते हैं। अगर इससे जुड़ी कोई समस्या नहीं है तो आप इसमें थोड़ा सा गुड़ भी मिला सकते हैं.
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसमें विभिन्न खनिज भी शामिल हैं। आप फल, प्रोटीन पाउडर और दूध से प्रोटीन शेक बना सकते हैं। ऑफिस जाने से पहले प्रोटीन शेक पीने से शरीर को प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स मिलेंगे। इसमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है. परिणामस्वरूप, यह बिना कुछ बजाए कई घंटों तक चलेगा।
जब आप शाकाहारी, लेकिन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं, तो सोयाबीन सबसे पहले दिमाग में आता है। सोयाबीन हर उम्र के लोगों के लिए समान रूप से फायदेमंद है। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में हड्डियों का नुकसान विशेष रूप से आम है। सोयाबीन भी इस समस्या को कम करने में अहम भूमिका निभा सकता है। इसके अलावा सोयाबीन के और भी कई फायदे हैं। किन तीन कारणों से सप्ताह में कम से कम तीन दिन सोयाबीन खाना जरूरी है?
इंग्लैंड विश्वविद्यालय के एक आंकड़े के अनुसार, रजोनिवृत्त महिलाओं में 6 महीने तक 30 ग्राम सोयाबीन के नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों के नुकसान की समस्या को काफी हद तक रोका जा सकता है। सप्ताह में 3 दिन सोयाबीन खाने और नियमित सोया दूध खाने से हड्डियों के नुकसान को रोका जा सकता है। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं की हड्डियों में कैल्शियम का स्तर कम हो सकता है। परिणामस्वरूप, हड्डियाँ नाजुक हो जाती हैं। सोया प्रोटीन में फाइटोएस्ट्रोजन नामक पदार्थ होता है, जो कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
रक्त संचार में सहायक
सोयाबीन में आइसोफ्लेविन और लेसिथिन नामक दो एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है। यही कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी समस्याओं का कारण बनता है। सोयाबीन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इस समस्या से निपटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। यह यौगिक त्वचा और बालों को चमकदार बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, चूंकि सोयाबीन में मौजूद लेसिथिन रक्त परिसंचरण को सामान्य रखता है, त्वचा कोशिकाएं मजबूत होती हैं और चमकदार दिखती हैं। इससे असमय बुढ़ापे से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा, सोयाबीन में मौजूद लेथिसिन वसा चयापचय की दर को बढ़ाने में मदद करता है। इससे वजन भी नियंत्रण में रहता है.
