आप जो विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट रोजाना ले रहे हैं, वह आपके लिए कुछ अच्छा कर रहा है या नहीं, अगली बार ताजा स्टॉक खरीदने के लिए नजदीकी केमिस्ट की दुकान पर जाने से पहले यह जानना जरूरी है। ये आहार पूरक हैं जो छूटे हुए पोषक तत्वों के लिए बनाते हैं जिन्हें कोई खाद्य पदार्थों से इकट्ठा नहीं कर सकता है। लेकिन अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो बिना किसी बड़ी स्वास्थ्य समस्या के कुछ भी और सब कुछ पाने के योग्य हैं, तो क्या आपको नहीं लगता कि कुछ गोलियों में डालने से बेहतर आहार लेना बेहतर है? पोषक तत्वों के पूरक निर्माताओं के दावों पर स्वास्थ्य विशेषज्ञों को हमेशा विभाजित किया गया है।
इसके पीछे विटामिन और खनिजों की कभी न रुकने वाली बढ़ती लोकप्रियता का कारण इस तथ्य पर उत्पादों की विपणन क्षमता है कि विटामिन और खनिज मनुष्य के शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं, लेकिन वे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। तथ्य यह है कि जो कुछ भी शरीर अपने आप नहीं पैदा कर सकता है, वह हमारे द्वारा लिए गए भोजन से अवशोषित होता है।
क्या आपको वास्तव में supplement की आवश्यकता है?
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मेडिसिन के प्रोफेसर और हार्वर्ड के टी.एच. सार्वजनिक स्वास्थ्य के चैन स्कूल। “और वे स्वस्थ जीवन शैली प्रथाओं से विचलित हो सकते हैं जो बहुत अधिक लाभ प्रदान करते हैं।” हालांकि यह माना जाता है कि पूरक स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, कई शोध अध्ययनों ने पुष्टि की है कि ये कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं देते हैं।
कई बार आप अपने शरीर को पोषक तत्वों से भर देते हैं क्या ये सही है?
इस व्यस्त जीवन में, हमारे भोजन की थाली में आवश्यक पोषक तत्वों से जुड़े हर भोजन को एक साथ रखना मुश्किल है। जहां एक ओर व्यस्त दैनिक जीवन आहार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए ज्यादा समय नहीं छोड़ता है, वहीं हम पोषक तत्वों से चूकने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं जो लंबे समय में हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
इस मामले में पूरक समाधान प्रतीत होते हैं। इस बात पर ध्यान दिए बिना कि हमारे शरीर को पोषक तत्वों की आवश्यकता है या नहीं, हम उन्हें केवल एक गलत धारणा के साथ निगल जाते हैं कि हम अपने जैविक तंत्र के साथ न्याय कर रहे हैं।
पूरक निर्भरता के कारण, आप वास्तविक आहार लाभों से वंचित हैं
हमारे भोजन में केवल विटामिन और खनिज ही नहीं होते हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से हमें कई अन्य सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट तत्व मिलते हैं। आवश्यक तत्वों में से एक जो पूरक निर्भरता से आपको वंचित करेगा, वह है आहार फाइबर के लाभ। ये प्राकृतिक तत्व कई खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं और उन लोगों के लिए वरदान हैं जिन्हें कब्ज जैसी मल त्याग की समस्या है
क्या आपको लगता है supplements कि अतिरिक्त खुराक लेने से आप स्वस्थ हो जाएंगे?
नहीं। जो कुछ भी शरीर के अंदर बहुतायत में जाता है, उसके या तो बाहर आने की संभावना होती है, जिससे उस पूरक को खरीदने के लिए पैसा बर्बाद हो जाता है या फिर यह शरीर के अंदर ढेर हो जाएगा और विषाक्तता पैदा करेगा।
विटामिन ए, डी, ई और के सप्लीमेंट्स का अतिरिक्त सेवन शरीर में विषाक्तता पैदा करने के लिए जाना जाता है और ये संचित तत्व किडनी जैसे कई अंगों को प्रभावित कर सकते हैं।
विटामिन ई की उच्च खुराक से मस्तिष्क में रक्तस्राव के कारण स्ट्रोक हो सकता है, अतिरिक्त कैल्शियम से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है, विटामिन डी की अतिरिक्त मात्रा गुर्दे के कार्य को प्रभावित कर सकती है, एक वर्ष या उससे अधिक समय तक विटामिन बी 6 लेने से तंत्रिका क्षति हो सकती है। जो शरीर की गतिविधियों को बाधित कर सकता है, बीटा कैरोटीन की उच्च मात्रा को धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर के अधिक जोखिम से जोड़ा गया है।
क्या पोषक तत्वों का सेवन करना पैसे की बर्बादी है?
नहीं, ऐसा नहीं है यह इस बात पर निर्भर करता है कि इन सप्लीमेंट्स का सेवन कौन कर रहा है। यदि आप एक स्वस्थ व्यक्ति हैं और कोई चिकित्सीय जटिलता या आहार प्रतिबंध नहीं है, तो आपको किसी भी पोषक तत्व की कमी तब तक नहीं है जब तक आप जानबूझकर पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का सेवन नहीं करते हैं।
जो लोग औषधीय हैं, कुछ प्रकार के भोजन के लिए प्रतिबंधित हैं, शाकाहारी हैं, शाकाहारी हैं, बूढ़े हैं और किसी कारण से किसी विशेष पोषक तत्व-घने भोजन तक पहुंच नहीं है, पूरक ले सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं को अपने और बच्चे के लिए अतिरिक्त सप्लीमेंट्स की जरूरत होती है।
